Эпуас, сыр мягкий с мытой коркой и плесенью

24.01.2023
2300,00
Вкус: сыр с мытой алкоголем коркой. Имеет резкий аромат, внутри мягкая слоистая структура, вкус может показаться нежным, немного солоноватым.
Состав: молоко коровье пастеризованнон, мезофильная заквасочная культура, фермент микробиального происхождения, соль, кальций хлорид, сидр яблочный
Срок годности: 10 суток
КБЖУ: жир -20,3 белок 21,8 269,3 Ккал
Вызревание: от 28 дней
Как употреблять:
можно намазать на кусок свежеиспеченного хлеба, Прекрасно сочетается с такими фруктами, как яблоки, груши, фиги, что в некоторой степени нейтрализует сильный запах.
Напитки: к сыру лучше всего подходят лёгкие бургундские вина или чуть сладковатые белые Chablis или Sauternes.
Click to order